①（A）のみりん・酒は耐熱容器に入れて電子レンジ（目安：600Wで約40秒）で加熱し、粗熱を取る。残りの（A）を加えて混ぜる。

②まぐろは薄切りにし、①に漬けて冷蔵庫で約15分以上置く。

③器にご飯を盛り付け、錦糸卵・②をのせる。大葉を添え、刻みのりを散らして出来上がり。

調理時間：約5分（※ 粗熱を取る・漬ける時間を除く）