①たまねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。きゅうり・みょうが子・大葉は千切りにする。

②耐熱ボウルに（A）を入れて混ぜ、挽肉・①のたまねぎ・にんにく・生姜を加えてさらに混ぜる。ラップをして電子レンジ（目安：600Wで約3分）で加熱し、一旦取り出して混ぜ合わせ、再びラップをして電子レンジ（目安：600Wで約2分）で加熱してほぐすように混ぜる。

③うどんは表示通り電子レンジで加熱する。

④器に③・①のきゅうり・みょうが子・②を盛り付け、大葉・卵黄を添えて出来上がり。お好みで一味唐辛子を散らしてどうぞ。

調理時間：約10分