①さつまいもは、約7cm長さの拍子切りにする。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する（目安：500Wで約2分）。

②豚バラ肉の片面に片栗粉をまぶして①をのせて巻く。

③フライパンにごま油を入れて火にかけ、②の豚肉の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。転がしながら焼き、全体に焼き色を付ける。途中、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

④（A）を③に加えて煮からめる。器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせて出来上がり。