①じゃがいもは約1cm幅の拍子木切りにし、スナップエンドウは斜め半分に切る。

②植物油を熱したフライパンに牛肉を入れて中火で炒め、火が通ったら①のじゃがいもを加え、さらに火が通るまで炒める。

③①のスナップエンドウ・お肉のからめ焼きを加え、全体を混ぜ合わせ、約3分炒める。器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がり。