• ①お好みのフルーツは食べやすい大きさに切る。ボウルに卵・牛乳を入れ、泡だて器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えて、だまにならないように混ぜて生地を作る。

• ②フライパンを熱して一度ぬれ布巾の上にのせ、①の生地1/2量を流し入れ、弱火で3分ほど焼いたら裏返し、約2～3分焼いたら取り出す。残りも同様に焼く。
  ※ フライパンはテフロンではなく鉄製を使用する場合、植物油を薄く敷いてください。
  ※ 3人分の場合は、生地を3等分に分けて同様に焼いてください。

• ③②をひと口大にカットし、器に①のフルーツ・ホイップクリームなどと一緒に盛り付けて出来上がり。お好みでミントの葉を飾ってどうぞ。
  ※ ホットケーキは四角い卵焼き器で焼くと、四角形に仕上がるのでカットしやすく、おすすめです。

レシピ考案： 昭和産業