①米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。玉ねぎは薄切りにする。

②フライパンにバターを入れて火にかけ①の玉ねぎを加え炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、①の米・マッシュルーム・塩・こしょうを加えて炒める。

③炊飯器に②・カニを汁ごと入れ、3合の目盛りまでの水を入れ、（Ａ）を加えて炊く。炊き上がったら器に盛り付け、三つ葉を飾って出来上がり。