①かぼちゃは濡れたキッチンペーパーに包んでラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約1分30秒）で加熱して約8ｍｍ厚さの薄切りにする。

②なすはヘタとガクを切り落として約8ｍｍ厚さの輪切りにし、水にさらして水気を切る。ベーコンは約3cm長さに切る。

③耐熱皿にパン粉を薄く敷いてオリーブオイルを回しかけ、①のかぼちゃ・②のベーコン・なすを1枚ずつ、交互にずらしながら並べる。粗挽き黒こしょうを散らし、粉チーズ・マヨネーズをかける。

④オーブントースターで約7～8分焼き、中まで火が通って焼き色がついたら出来上がり。お好みで刻みパセリを散らしてどうぞ。

調理時間：約20分