①しらたきは食べやすい長さに切って耐熱ボウルに入れ、水をひたひたになるまで加えて電子レンジ（目安：600Wで約2分）で加熱し、水気をしっかり切る。

②キャベツはざく切りに、みず菜は約4cm長さに、長ねぎは斜め薄切りに、にんじんは短冊切りにする。

③ホットプレートに②のキャベツ→もやし→にんじん→長ねぎ→①のしらたき→みず菜の順にのせ、豚肉を並べる。白だしを全体に回しかけてレモンをのせ、蓋をして約5分加熱する。

④豚肉に火が通ったら、白いりごま・小ねぎを散らして出来上がり。お好みでぽん酢やごまだれにつけてどうぞ。

調理時間：約10分