①りんごは皮をむき、一口大の大きさに切り、砂糖をまぶし約10分置いておく。

②鍋に①・レモン汁を入れて火にかけ、中火で砂糖が溶けるまでりんごを転がしながら加熱する。シナモン・レーズン・くるみを加えてさっと混ぜ、粗熱をとる。

③冷凍パイシートの一枚にフォークで数箇所穴をあけ、周りを2cm残して②を高さを均一に盛り付ける。周り約2cmに溶き卵を塗る。

④もう一枚のパイシートは麺棒で全体をひと回り大きく伸ばし、周り2cmを残した中央に5～6箇所切込みを入れる。③の上にかぶせ、縁をフォークで押さえて接着させる。

⑤④の表面全体に溶き卵を塗って、180度に予熱したオーブンで約25分焼く。お好みの大きさに切って器に盛り付けて出来上がり。

調理時間：約45分（粗熱をとる時間は除く）
※ カロリー、塩分は1個分の表示。なお、1/4切れ分とするならカロリーは316kcal、塩分は0.2g。