①長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。

②ごま油（分量外・適量）を弱火で熱したフライパンに豚肉を１枚ずつ広げて並べ、中火にして両面こんがり焼き色がつくまで焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

③粗挽き黒こしょうを振り、①を加えて汁気が半分程度になるまでさっと炒める。

④器にご飯を盛り、キャベツ・③を盛り付け、フライパンに残ったたれをかける。レモンを飾って出来上がり。お好みで小ねぎを散らし、糸唐辛子を添えてどうぞ。

調理時間：約20分