①豚肉は細切りにする。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落としてピーラーで削り、斜め3等分にする。にんじんは細切りにし、たけのこは穂先を薄切りに、根元を半月切りにする。

②半量の植物油を熱したフライパンで①の豚肉以外を炒め、火が通ったら一旦取り出す。

③同じフライパンに残りの植物油を熱し、①の豚肉を入れて炒め、色が変わったら一旦火を止め、青椒肉絲の素を加えて再び炒める。②を戻し入れて炒め合わせ、器に盛り付けて出来上がり。

調理時間：約10分