①菜の花は根元のかたい部分を切り落として約5㎝長さに、新たまねぎは粗みじん切りにする。ミニトマトはくし切りに、にんにくは輪切りにして新芽を取り除く。

②ホットプレートにオリーブオイルを熱し、①のにんにくを炒めて一旦取り出す。凍ったままのむきえび・①のたまねぎを炒める。火が通ってきたらご飯を加えて炒め、（A）を加えて炒め合わせ、塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。

③水にくぐらせた①の菜の花・ミニトマト・レモンをのせ、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら②にんにく・刻みパセリを散らして出来上がり。

調理時間：約10分