①キャベツは一口大に、たまねぎは繊維を断つように約1㎝幅に、たけのこは穂先をくし切りに、根元を半月切りにする。

②豚肉は塩・粗挽き黒こしょうをし、片栗粉をまぶす。ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒める。

③色が変わってきたら①を加えてさらに炒める。（A）を加えて全体に炒め合わせる。

④器にご飯を盛り付け、③をのせる。白髪ねぎを添え、小ねぎ・白いりごまを散らして出来上がり。

調理時間：約10分