①にんじん・ピーマン・たけのこは細切りにする。挽肉は塩・こしょうをする。

②植物油を熱したフライパンで①の挽肉を炒め、色が変わってきたらにんじん・ピーマン・たけのこ・もやしを加え、しんなりするまで炒める。一旦火を止め、回鍋肉の素を加えて絡め、再び火にかけて炒め合わせる。

③器にご飯を盛り付けて②をのせ、白いりごまを散らし、温泉卵を添えて出来上がり。

調理時間：約10分