①鶏肉は水気を拭き取り、ビニール袋に入れて（A）をしっかり揉み込み、さらに溶き卵を加えて揉み込む。混ぜ合わせた（B）を加えてさっくり混ぜる。

②植物油を多めに熱し、①を揚げ焼きにする。

③〈カレーだれ作り〉耐熱ボウルに材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（目安：600Wで約1分）で加熱し、軽く混ぜ合わせる。

④②に③を絡め、器に盛り付けて出来上がり。

調理時間：約15分