①にらは約4cmの長さに切り、ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。にんじんは細切りにする。

②豚肉バラうす切を広げ、塩・こしょうをする。もやしと①の材料を適量合わせて豚肉で巻き、巻き終わりを下にして耐熱皿に並べる。

③②に、塩・こしょう少々と酒をふりかけ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約4分加熱する。

④③を器に盛り付けて出来上がり。あさつきを加えたぽん酢につけてどうぞ。