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カスミいいねの森保育園
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材料
2人分
木綿豆腐
1/2丁
牛肉こま切
150g
なす
1本
長ねぎ(斜め切り)
1/2本分
ごま油
大さじ1/2
(A)だし汁
300cc
(A)砂糖・酒・みりん
各大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ2
作り方
①豆腐は食べやすい大きさに切る。
②なすは縦半分に切ったあと、両面に包丁で格子状に切れ目を入れ、半分の長さにする。
③ごま油を熱したフライパンに①の豆腐を入れ、表面に焼き色を付ける。一旦取り出し、牛肉を炒める。
④③のフライパンに(A)・②のなす・長ねぎ・③の豆腐を戻して落し蓋をし、中火で約5分煮る。
⑤火を止め、器に盛り付けて出来上がり。
オンラインデリバリー(カスミのネットスーパー)でレシピの材料が購入できます。
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