【黄身明太子】

①ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせて出来上がり。ご飯にかけて、お好みでごま・小ねぎ・刻みのり等をのせてどうぞ。

【かきたま汁】

①鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらえのき茸・にんじんを入れる。柔らかくなったら卵白を溶き入れてひと煮立ちさせ、火を止めて味噌を加える。

②器に盛り付けて出来上がり。