①蒸しだこはフードプロセッサーにかけて粗みじん切りにする。

②フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。たまねぎを加えて炒め、透き通ってきたら①→白ワイン→基本のトマトソース→粉チーズの順に加えて混ぜながらひと煮立ちさせる。

③スパゲティは塩（分量外）を加えたたっぷりのお湯で茹でる。②に加えて器に盛り付けて出来上がり。お好みで粉チーズをかけてバジルの葉を飾ってどうぞ。