〈トマトゼリーを作る〉

①熱湯にゼラチンを振り入れて溶かす。

②ボウルにカゴメあまいトマトとレモン汁を入れて混ぜ、さらに①を入れて混ぜ合わせる。水で濡らした型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

〈チーズケーキを作る〉

③熱湯にゼラチン・砂糖を振り入れて溶かす。

④ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜ、生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせる。

⑤④に③とレモン汁を加えて混ぜ、ボウルを氷水にあてて混ぜながら粗熱を取る。②（トマトゼリー）の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。固まったら型から外して出来上がり。（※型の底を湯煎すると外しやすい。）お好みでホイップクリームや湯むきをしてはちみつやメープルシロップに漬けたミニトマトなどを飾ってどうぞ。