①白身魚は塩をふり、しばらく置く。ズッキーニ・パプリカは乱切り、たまねぎは約1cm厚さに切る。

②耐熱皿に①のたまねぎを敷いて白身魚をのせ、ズッキーニ・パプリカ・砂抜きしたあさりを盛り付ける。ローズマリーをのせて（A）をまわしかけ、粗挽き黒こしょうを散らす。

③②に軽くラップをして電子レンジで加熱し（目安：500Wで約8分）、耐熱皿の位置を変えて再度ラップをして再加熱する（目安：約2分）。お好みでくし形に切ったレモンを添えて出来上がり。