①鮭・アボカド・大葉は食べやすい大きさに切り、長ねぎは食べやすい長さに切る。みょうがは斜め薄切りにする。

②植物油を熱したフライパンに①の鮭を入れて両面焼き、中までしっかり火を通す。熱いうちにマリネ液に入れる。

③②のフライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、①のねぎを入れて焼き色が付くまで焼き、②のマリネ液に入れる。①のアボカド・みょうが・大葉・黒こしょうも加え、冷蔵庫で約30分冷やし、器に盛り付けて出来上がり。