①玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして水気を切っておく。トマトは輪切りにし、半分の大きさに切る。大葉は1枚を千切りにしておく。

②ボウルに①の玉ねぎと桜えびを入れて和える。

③器に大葉2枚と①のトマトを敷き、②をのせ、かつお節と①の大葉を盛り付けて出来上がり。混ぜ合わせた（A）のドレッシングをかけてどうぞ。