①パプリカ・玉ねぎは塩（分量外）をふってしばらくおき、水気をよく絞る。

②ボウルに鶏挽肉・塩を入れて粘りが出るまでよくこねる。

③②に①・チーズを加えてよく混ぜ、20等分して餃子の皮で包み、植物油を熱したフライパンで焼いて器に盛り付ける。

④小鍋にトマトソースの材料を入れ、かき混ぜながら弱火で約5分煮込み、ソースを作る。③にソースと粉チーズをかけて出来上がり。お好みで生バジルを添えてどうぞ。