①耐熱容器にチョコレートとバターを入れて、電子レンジで加熱（目安：500Wで約45秒）して溶かす。

②ボウルに卵を入れて溶き、生クリーム・グラニュー糖・洋酒を入れてよく混ぜ合わせる。さらに①を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

③パウンド型の内側にバター（分量外）を塗り、②を流し入れる。台に2～3回軽く落として表面を平らにし、オーブンで焼く（目安：180℃で約25分）。

④焼きあがったら、台に2～3回軽く落として型からはずす。お好みの大きさに切って粉糖をかけて出来上がり。