①アスパラガスは固い部分を切り落とし、食べやすい大きさの削ぎ切りにしてサッと塩茹でする。

②とうもろこしの粗熱が取れたら、実の部分を包丁で削ぎ落とすように切る。

③レタス・サラダチキン・アボカド・トマトは食べやすい大きさに切る。

④器に③のレタスを敷き、①・②・③（レタス以外）・枝豆・ミックスビーンズ・えびを盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がり。