うざく
材料
2人分
うなぎ長蒲焼
1/2尾
きゅうり
1本
塩蔵わかめ
20g
みょうが子（小口切り）
1個分
生姜（すりおろす）
1/2片分
（A）
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
白だし
大さじ1/2
作り方
①うなぎは食べやすい大きさに切る。きゅうりは塩をまぶして板ずりし蛇腹に切り込みを入れて、食べやすい長さに切る。わかめは水にもどし、食べやすい大きさに切る。
②（A）と水50ccを混ぜ合わせ、①を加えてサッと和え、器に盛り付ける。みょうが子と生姜を飾って出来上がり。
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