①適当な大きさにちぎったはんぺん・卵・砂糖・みりん・塩をフードプロセッサーにかけてなめらかにし、ボウルに移してよく混ぜ合わせる。（量が多いので、2回に分けてフードプロセッサーにかけてもよい）

②天板にクッキングシートを敷いて①を流し入れ、予熱しておいたオーブンに入れて190℃で約20分焼く。

③表面にきれいな焼き色がついたら天板から取り出し、鬼すだれの上に焼き面が下になるように移して、クッキングシートを丁寧にはがす。

④手前側から巻いていき、すだれを巻いたまま輪ゴムなどで縛り、そのまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに切り、盛り付けて出来上がり。

※ 調理時間：冷ます時間を除く